Maracuja – Passiflora edulis

Maracujá é um fruto, produzido essencialmente pelas plantas da espécie Passiflora edulis. O nome da árvore é conhecido como Maracujazeiro.

É uma planta cultivada, tanto pela sua flor ornamental, mas essencialmente pelo seu fruto.

Maiores produtores mundiais deste fruto:

  • Caribe
  • Florida do Sul
  • Brasil

O maracujá mais comum comercialmente, é de forma ovóide ou redondo, de cor amarela ou roxo quando está maduro. Têm uma grande quantidade de sementes no interior.

É um fruto utilizado essencialmente para produzir sumo e confecções culinárias diversas, como por exemplo o Mousse de Maracuja. Estudos indicam que este fruto contenham propriedades calmantes.

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