Maracujá é um fruto, produzido essencialmente pelas plantas da espécie Passiflora edulis. O nome da árvore é conhecido como Maracujazeiro.
É uma planta cultivada, tanto pela sua flor ornamental, mas essencialmente pelo seu fruto.
Maiores produtores mundiais deste fruto:
- Caribe
- Florida do Sul
- Brasil
O maracujá mais comum comercialmente, é de forma ovóide ou redondo, de cor amarela ou roxo quando está maduro. Têm uma grande quantidade de sementes no interior.
É um fruto utilizado essencialmente para produzir sumo e confecções culinárias diversas, como por exemplo o Mousse de Maracuja. Estudos indicam que este fruto contenham propriedades calmantes.
